Технологии сахарной энергетики дебютируют на конференции «Будущее пищевой промышленности 2026 года»: области применения пищевого 5-HMF

16 октября в городском конференц-центре культурного туризма Уси Сунак открылась конференция пищевой промышленности будущего 2026 года на тему «Умные инновации в Цзяннани: формирование будущего продуктов питания». Конференция проводилась под руководством Департамента образования провинции Цзянсу и Департамента промышленности и информационных технологий провинции Цзянсу, а организаторами выступили Университет Цзяннань и Административный комитет Национальной зоны высокотехнологичного промышленного развития Уси.

Компания Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. приняла участие в выставке, продемонстрировав свой пищевой 5-HMF и связанные с ним решения для последующей переработки. На стенде компании, посвященном теме «Технологии получения энергии из сахара — пищевой 5-HMF: питание и здоровье человека», были представлены продукты и приложения, охватывающие всю производственную цепочку фурана на биологической основе — от HMF до FDCA и PEF.

Вечером того же дня в большом бальном зале конференц-центра состоялась первая церемония вручения премии FoodSeek Global Food Innovation Awards, на которой компания Sugar Energy Technology была удостоена награды FoodSeek Global Food Innovation Award.



I. Напиток для функционального здоровья с 5-HMF
5-ГМФ (5-гидроксиметилфурфурол) представляет собой ключевую молекулу-платформу, которую можно получить из сахаров, а основным сырьем является фруктоза. В контексте питания и здоровья человека на выставке представлены четыре направления исследований, в которых основное внимание уделяется основным механизмам действия.





На месте также были выставлены образцы напитков, содержащих 5-ГМФ в качестве функционального компонента, включая как напитки в бутылках, так и порошкообразные смеси для напитков в пакетиках.





II. 5-HMF средство против плесени
Выставочный стенд, посвященный хранению продуктов питания и кормов, демонстрирует четыре основные возможности и сценарии применения 5-HMF в контексте предотвращения плесени.



III. Фурановые полиэфиры (PEF) на биологической основе для упаковки пищевых продуктов
PEF — это конечный продукт, полученный в рамках всей цепочки создания стоимости на основе сахара. Он синтезируется путем полимеризации FDCA — мономера, полученного из HMF, — и позиционируется как биологическая альтернатива нового поколения ПЭТ на нефтяной основе.



Высокие барьерные свойства приводят к более длительному сроку хранения, помогая сократить пищевые отходы и потребность в консервантах, а также улучшая способность газированных напитков сохранять газировку. Превосходная механическая прочность и способность блокировать УФ-излучение позволяют создавать «легкую, но более жесткую» тонкостенную упаковку, обеспечивая при этом улучшенную защиту свежих продуктов питания и светочувствительных компонентов, таких как витамины.

IV. Первая церемония вручения премии FoodSeek Global Food Innovation Awards
Вечером 16 октября в большом бальном зале городского конференц-центра культурного туризма Уси Сунак состоялась первая церемония вручения премии FoodSeek Global Food Innovation Awards.

Премия FoodSeek Global Food Innovation Awards фокусируется на инновациях в продуктах, технологических прорывах и повышении качества, служа профессиональной платформой для признания совершенства и развития отраслевых связей в будущем пищевом секторе.

Компания Sugar Energy была удостоена награды «Лучшая инновационная технология» за свой пищевой 5-HMF и связанные с ним решения для последующей переработки.



От выставочного стенда до подиума для награждения — присутствие Sugar Energy на этой конференции охватывало все: от демонстрации продукции до признания в отрасли. Будучи специалистом по всей цепочке создания стоимости HMF→FDCA→PEF, компания по-прежнему привержена продвижению практического применения фурановых материалов на биологической основе в пищевом секторе.

Нормативные изменения
В феврале 2026 года PEF прошел национальную проверку безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и был одобрен для использования в упаковке пищевых продуктов.

Формы продуктов и сценарии применения
Формы выпуска: бутылки для напитков, высокобарьерные пленки, контейнеры для свежих продуктов и пакеты для консервации пищевых продуктов. Сценарии применения: жидкие продукты (например, молоко), свежие продукты, закуски, пиво и газированные напитки.

О технологии сахарной энергетики
Компания Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. специализируется на производстве фурановых материалов на биологической основе. Следуя по пути HMF→FDCA→PEF, компания разработала производственную цепочку, которая простирается от молекул-платформ до материалов конечного использования. Ее продукция предназначена для применения в области питания и здоровья человека, консервации пищевых продуктов и экологически чистой упаковки. На этой выставке компания представляет пищевой 5-HMF, демонстрируя промышленную трансформацию сахара из простого «источника сладости» в «источник сырья».